Đất nước Brazil bên cạnh những điệu nhảy samba đường phố quyến rũ, nóng bỏng còn có một nền ẩm thực vô cùng phong phú, đa dạng với nhiều món ăn hấp dẫn. Khách du lịch một khi đặt chân đến vùng Nam Mỹ và thưởng thức những món ăn nổi tiếng ở đây chắc chắn sẽ không thể quên hương vị của chúng. Cùng PanVisa tìm hiểu những món ăn nổi tiếng ở Brazil mà bạn không thể bỏ lỡ khi đến đây!
Đặc trưng ẩm thực Brazil
Ẩm thực Brazil được hình thành từ sự đa dạng các nền văn hóa khác nhau. Sự kết hợp dân cư giữa người bản địa và người nhập cư từ nhiều nơi đã khiến cho văn hóa ẩm thực của Brazil vô cùng phong phú. Những người châu Âu di cư, nô lệ châu Phi và người da đỏ bản địa đã cùng nhau tạo nên nhiều món ăn độc đáo nhưng không quá xa lạ, dễ ăn với du khách ở khắp nơi.
Các món ăn ở Brazil chủ yếu được chế biến từ khoai mì, các loại hạt đậu hay trái cây. Đối với mỗi vùng miền lại có những đặc trưng khác nhau trong cách nấu nướng. Ẩm thực ở miền Bắc Brazil chịu ảnh hưởng nhiều từ châu Phi, sử dụng dầu dừa và dầu cọ làm gia vị chủ yếu trong các món ăn. Đây là hai nguyên liệu quan trọng để tạo vị béo thường được dùng ở châu Phi. Đặc biệt ở các vùng ven biển Brazil, nơi có hầu hết là người da màu châu Phi sinh sống thì chỉ sử dụng phong cách nấu nướng của châu Phi.
Ở miền Nam Brazil thì lại có phong cách ẩm thực tương tự với châu Âu. Do chịu ảnh hưởng từ thời kỳ bị Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha xâm chiếm, người Brazil ở miền Nam chủ yếu sử dụng các nguyên liệu là lúa mì và sữa trong thức ăn. Tại đây, người dân thích sử dụng thịt đỏ trong các bữa ăn.
Dù chịu ảnh hưởng từ nhiều nền ẩm thực khác nhau nhưng người Brazil vẫn có những nét văn hóa ẩm thực truyền thống riêng biệt của họ. Người Brazil luôn kết hợp các món ăn có chứa đạm và tinh bột với nhau. Họ sử dụng dao và nĩa để lấy thức ăn, kể cả đối với bánh kẹo chứ không dùng tay bốc như người châu Phi. Trước bữa ăn, người Brazil thường sử dụng đồ uống có cồn để kích thích vị giác.
Những món ăn nổi tiếng ở Brazil không thể bỏ lỡ
Nếu có dịp đến Brazil, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn vô cùng hấp dẫn của Brazil dưới đây:
Thịt nướng Churrasco
Món thịt nướng vô cùng phổ biến của Brazil – Churrasco đã được yêu thích trên toàn thế giới và xuất hiện trong thực đơn của nhiều nhà hàng 5* của nhiều đất nước. Món ăn này có thể được chế biến từ nhiều nguyên liệu thịt khác nhau như cừu, tôm, mông bò hoặc xúc xích,… Nguồn gốc của cái tên Churrasco từ chiếc bếp đặc biệt của Brazil, bếp lò Churrasco Queira sử dụng than hồng để nướng thịt có được độ mềm vừa phải.
Đây là món ăn có nguồn gốc từ miền Nam Brazil, có thể gặp rất nhiều trên đường phố, vỉa hè Brazil. Khách du lịch có thể thưởng thức chúng khi đi dạo trên các con phố hoặc ăn theo phong cách sang trọng tại các nhà hàng cao cấp.
Bánh Coxinhas
Đây chắc hẳn là món bánh nổi tiếng với du khách yêu quý đất nước Brazil. Bất cứ ai đặt chân đến đây cũng muốn một lần được ăn thử món bánh đường phố hình giọt nước vô cùng gần gũi này. Bánh Coxinhas là bánh chiên của hỗn hợp của thịt gà xé nhỏ đánh lẫn với phô mai, hành tây, trứng và trộn cùng những loại gia vị đặc trưng của Brazil.
Vỏ ngoài bánh Coxinhas được chiên giòn rụm, bên trong là phần nhân mềm đậm vị. Bánh được ăn cùng với loại sốt chua ngọt hấp dẫn khiến nhiều người yêu thích.
Thịt hầm đậu Feijoada
Feijoada là món súp hầm phổ biến trong bữa trưa của người Brazil. Nó là sự kết hợp giữa thịt heo hun khói hầm nhừ và hạt đậu đen. Món hầm này có mùi hương thơm rất đặc trưng của vùng Nam Mỹ và vị ngọt hấp dẫn. Ở một số nơi Brazil còn sử dụng các loại rau củ khác để hầm món Feijoada như cà rốt, bí đỏ hay khoai tây.
Ngày nay, súp đậu hầm Feijoada còn được thêm một số gia vị cay để tăng độ sánh cho hỗn hợp. Món ăn này được du khách yêu thích đến mức nhiều nhà hàng phải phục vụ số lượng lớn để đáp ứng nhu cầu của thực khách.
Bolinhos de bacalhau
Loại bánh thơm mùi quế là đặc sản Brazil vô cùng nổi tiếng với khách du lịch ở khắp nơi trên thế giới. Món ăn này được làm từ cá tuyết xay nhuyễn trộn với lòng đỏ trứng gà, kết hợp với bột nở, bột mì, bơ, khoai tây cùng các loại gia vị đặc trưng. Sau khi hỗn hợp được hoàn thành, người ta sẽ nặn bánh thành hình tròn hoặc thuôn dài, lăn trong đường quế rồi chiên lên cho vàng giòn.
Bánh bolinhos thường được ăn kèm với sốt chanh hoặc sốt chua cay cùng các loại bia.
Sốt Vatapá
Đây là món súp thuộc miền Bắc Brazil được làm từ nước cốt dừa nấu với đậu phộng, dầu cọ, tôm và bánh mỳ nấu nhuyễn, có dạng giống như cà ri. Người ta thường ăn kèm sốt Vatapá với cơm để tăng độ ngon miệng, hoặc cũng có thể ăn một mình để cảm nhận hết độ béo ngậy của sốt kem.
Món sốt Vatapá khiến nhiều người ăn liên tưởng đến món cà ri quen thuộc nhưng lại có hương vị mới mẻ nhờ cách nấu tăng lượng chất béo và chất đạm của người châu Phi.
Dịch vụ tại PanVisa
Những món ăn trên đều là những trải nghiệm vô cùng độc đáo cho khách du lịch muốn trải nghiệm văn hóa ẩm thực đặc sắc của Brazil. Để có cơ hội trải nghiệm những món ăn vô cùng hấp dẫn trên tại Brazil, Quý vị hãy liên hệ ngay với PanVisa để được tư vấn hỗ trợ các dịch vụ visa và du lịch tới Nam Mỹ.
Nếu Quý khách đang dự định có những chuyến du lịch Brazil nhưng vẫn băn khoăn về thủ tục xin visa, liên hệ ngay với PanVisa để nhận được tư vấn chi tiết!
Mọi thông tin xin vui lòng liên hệ.
Địa chỉ văn phòng:
Cơ sở 1: 15 Vạn Phúc, Ba Đình, Hà Nội.
Cơ sở 2: Tầng Trệt (Tầng G) Tòa nhà Bảo Việt, 233 Đồng Khởi, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP Hồ Chí Minh.
Hotline: 1800282811
